Magnum FRANCIACORTA DOCG ESSENCE BRUT MILLESIMATO - 1.5L - Antica Fratta

La lunga permanenza sui lieviti, alla ricerca del giusto grado di complessità che esalta eleganza e piacevolezza degli aromi fruttati e floreali.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.
PROFUMO: Ampio, con sentori di frutta matura.
SAPORE: Gusto Pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona persistenza.
PERLAGE: Molto fine e persistente, spuma cremosa.
ACCOSTAMENTI: Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con salumi e formaggi.
TEMPERATURA: di servizio 7° - 8° C
TIPO DI TERRENO: Calcareo-argilloso di origine Morenica.
UVE: 85% Chardonnay; 15% Pinot nero
RESA PER ETTARO: Annata contraddistinta da una buona resa.Il clima mite ha permesso di raggiungere 80-100 Qli/ha.
ANNATA: Millesimato 2018 e ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di Pinot Nero, vinificato in bianco, contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire sull’eleganza del preponderante Chardonnay.
VENDEMMIA: Tra metà Agosto ed i primi di Settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.