FRANCIACORTA DOCG BRUT REGIUM MILLESIMATO 2010 - 0.75 L - La Valle

Il Franciacorta Brut DOCG “Regium” Millesimato della cantina La Valle esprime l'eccellenza delle migliori annate. E’ ottenuto delle migliori uve chardonnay, provenienti dallo storico vigneto “La Valle”. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, i vini base maturano sempre in acciaio per 6-8 mesi prima della creazione della cuvée. La rifermentazione in bottiglia ha una durata minima di 48 mesi e dopo la sboccatura, il vino prosegue l’affinamento in cantina per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Residuo zuccherino 8 g/l.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con pérlage molto fine e persistente. Al naso esprime un aroma elegante e complesso, con note floreali, fruttate, sentori di crosta di pane e nuances tostate. Al palato si apre ampio, ricco, complesso, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva. Chiude con una piacevole vena di freschezza minerale.
ABBINAMENTI: E’ un metodo classico di grande intensità e complessità aromatica, che accompagna piatti di pesce importanti o secondi piatti di carni bianche delicate.
VITIGNI: chardonnay 100%
ALCOOL: 12.5%