FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 2020 MILLÈ - 0.75L - Muratori

Durante la vendemmia le uve si sono presentate in buono stato sanitario ed altrettanto buon livello di maturazione con valori di acidità e pH ideali. Severa è stata la selezione degli appezzamenti di Chardonnay, con particolare riferimento a quelli di collina, vicino al lago, dove migliore è risultata la qualità delle uve. In cantina le uve sono state portate in cella per essere raffreddate, poi, il giorno successivo, sono state pigiate. Qui è risultata massima l’attenzione ai vari livelli di pressione in modo da selezionare solo i mosti migliori.
FORMA DI ALLEVAMENTO: In parte spalliera potata a cordone speronato e in parte guyot
NUMERO DI VITI PER ETTARO: 5.000
UVE: Chardonnay
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: In bottiglia per almeno 36 mesi
TIPOLOGIA DI GUSTO: Brut
DOSAGGIO: 2,5 g/L
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5-13% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso pulito, fragrante. Si percepiscono note di fiori bianchi, limone della Costiera, pesca bianca. Al gusto è croccante, saporito, avvolgente e cremoso.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Predilige abbinamenti con aperitivi eleganti e semplici, bevuto in compagnia